添加豬肉之魷魚香腸品質特性
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- 資料識別：
- A99009758
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 李信昌(Lee， S. C.) 林頎生(Lin， Chyi-shen)
- 主題與關鍵字：
- 魷魚香腸 加工 感官品評 Squid sausages Quality Processing Sensory
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東科技大學學報
- 卷期:8:2 民88.06
- 頁次:頁85-92
- 日期：
- 19990600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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